BİFTEK PANE

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

2 ADET BİFTEK
2 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI GALETA UNU
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 ADET YUMURTA
1 ADET LİMON
1 DAL BİBERİYE
1 SU BARDAĞI KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Bifteklerinizi streç film arasına yerleştirin. Biftek döveceği ile inceltin. Bir kap içerisine zeytinyağınızı, tuzunuzun dörtte birini ve karabiberinizden serpiştirin. Etlerinize fırça ile bu karışımdan sürün. Yaklaşık iki saat önceden (veya akşamdan) hazırlayabilirsiniz. Kaşar peynirinizi rendeleyin. Yumurtanızı yemek tabağına kırın. Bir çimdik tuzunuzla çırpın. İki ayrı düz tabağınıza un ve galeta ununuza bir çimdik tuz ilavesiyle hazırlayın. Tavanızı kızdırın. Yağınızı koyun. Bir dal biberiye ilave edin. Bifteklerinizi önce una, sonra yumurtaya, kaşar peynirinize ve galeta ununuzla kaplayın. Bifteklerinizin her iki tarafı kızarınca kağıt havlu üzerine alın. Limonunuzu dilimleyip biberiye ile servis yapın. AFİYET OLSUN!