FIRINDA HAMSİ BUĞULAMA

MALZEMELER (4 Kişilik)

1 KG. HAMSİ BALIĞI
1 ADET SOĞAN
1 ADET LİMON
1 ADET DEFNE YAPRAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SOSU (VEYA 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA)
2 DAL MAYDANOZ
2 DİŞ SARIMSAK
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Hamsi balıklarınızın kılçıklarını çıkarıp (Balığınızı bel kemiğini işaret ve baş parmağınızla tutup çekince kolaylıkla çıkarabilirsiniz) yıkayın. Soğanınızı sarımsağınızı ayıklayın. Soğanınızı yarım ay gibi doğrayıp tuzunuzla ovup, karabiberinizi, defne yaprağınızla, balıklarınızı bir kap içersinde yarım saat bekletin. Fırınınızın ısısını 180 dereceye ayarlayın. Küçük cam tepsinize balıklarınızı, soğanıyla ve defne yaprağıyla beraber aralıksız birbirinin üzerine gelecek şekilde dizin. Limonunuzun yarısını dilimleyip domates sosunuzu veya salçanızı yarım çay bardağı suyla ezip balıklarınızın üzerine koyun. Zeytinyağınızı ilave edip fırınınızda pişirin. Servis tabağınıza alıp maydanoz ve limonla servis yapın. AFİYET OLSUN!