AVCI BÖREĞİ

MALZEMELER (4 Kişilik)

1 ADET TAVUKGÖĞSÜ
1 ADET YUFKA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
4 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Tavuğunuzu yıkayıp, kuşbaşı doğrayın. Mutfak robotunuzda kıyma yapın. Sarımsaklarınızı soyup doğrayın. Sarımsağınızın İki dişini ayırıp bir çay kaşığı tuzla ezin. Yoğurdunuzu bir kâse içerisine koyup sarımsağınızı ilave edip karıştırın. Tavanıza üç yemek kaşığı sıvı yağınızdan koyup iki diş sarımsağınızı ve tavuk kıymanızı koyup kavurun. Yufkanızı serip önce ikiye sonra dörde sonra sekiz eşit parçaya bıçakla kesin. Hazırladığınız içi yufkaların geniş tarafına koyup kenarlarını kapatarak iki parmak eninde sarıp ucunu suyla yapıştırın. Tavanıza sıvı yağınızı koyup kızdırın. Böreklerinizin iki tarafını pembeleşinceye kadar kızartıp havlu kâğıt üzerine alın. Küçük bir yağ tavasında tereyağınızı eritip, pul biberinizi koyun. Böreklerinizi servis tabağınıza alın. Üzerlerine sarımsaklı yoğurdunuzu, erittiğiniz tereyağınızı döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!