MAYALI KATMERLİ ÇÖREK

MALZEMELER (6 Kişilik)

4,5 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK YA DA MARGARİN)
1 ADET KESME ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/2 PAKET YAŞ MAYA

YAPILIŞI

Mayanızı iki su bardağı ılık sütün içerisine bir kesme şekerinizi koyup eritin. Hamur yoğurma kabınıza dört su bardağı ununuzu eleyerek ve tuzunuzu koyun. Ilık sütünüzle hamurunuzu yoğurun. Mayalanmasını beklemeden üç parçaya ayırın. Bezelerinizi un serperek yufkaları açın. Yufkanızın her yerini yağlayıp, dört parmak kalınlığında şeritler kesin. Yufkanızın yarısındaki şeritleri uzatarak üst üste koyup elinize sarın. Elinizden çıkarıp altını üstünü büzüp kapatın. Diğer yarısını da aynı şekilde, kalan iki bezeyi de açıp aynı işlemi tekrarlayıp hazırlayın. Bu arada fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Tepsinizi yağlayıp fırınınızın üzerine koyup açıp hazırladığınız hamurlarınızı dizin. Fırın ısınıncaya kadar mayalandırın. Kabaran hamurlarınızın üzerine ılık su sürüp fırınınıza koyun. Çörekleriniz kızarınca fırınınızdan çıkarıp dinlendirip servis yapın. AFİYET OLSUN!