HUMUS

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

1 SU BARDAĞI NOHUT
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
3 YEMEK KAŞIĞI TAHİN
2 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Nohudunuzu yıkayın. Derin bir kap içerisine nohutlarınızın üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyun. Tuzunuzu ilave edip akşamdan ıslatın. Ertesi gün nohudunuzun ıslatma suyu kalmışsa dökün. Tencerenize nohudunuzu koyun. Nohudunuzun üzerini iki parmak geçinceye kadar su ilave edip nohutlarınız yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Tercihen düdüklü tencere) Nohutlarınızın kabuklarını arzu ederseniz soyun. Haşlanan nohutlarınızı ezin. (Mutfak robotunuzda) Püre haline getirdiğiniz nohudunuza, limon suyunuzu, zeytinyağınızı, karabiberinizi, kimyonunuzu ve tahininizi ilave edip karıştırın. Cevizlerinizi ezin. Nohut ezmenize karıştırıp, humusunuzu servis tabağınızda ceviz ve tahinle süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!