MAKARNA SALATASI

MALZEMELER (4 Kişilik)

1/2 PAKET MANTI MAKARNA
1 SU BARDAĞI BEZELYE
1 KUTU KONSERVE MISIR (BÜYÜK BOY)
2 ADET SALATALIK
2 ADET LİMON
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PATATES
1 DEMET DEREOTU
1 BAŞ SARIMSAK
1 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME DOMATES SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Patatesinizi, havucunuzu, yıkayıp, küp doğrayın. Bezelyenizi ayıklayıp, yıkayın. Tencerenize hazırlamış olduğunuz sebzelerin üzerini bir parmak su geçecek kadar su koyun. Kaynayınca kısık ateşe alıp, pişirin. (Büyük boy konserve garnitürde kullanabilirsiniz) Sarımsaklarınızı soyup bir tatlı kaşığı tuzla ezin. Limonlarınızı yıkayıp sıkın. Büyük bir kap içersinde zeytinyağınızı, nar ekşinizi, limon suyunuzu, sarımsağınızı, salçanızla, pul biberinizi, karabiberinizi, kimyonunuzu, koyup karıştırın. Tencerenize altı su bardağı su koyup kaynatın. Bir tatlı kaşığı tuzunuzu, sıvı yağınızı, yarım paket makarnanızı ilave edin. Makarnanızı kaynayınca kadar hızlı, daha sonra kısık ateşte pişirin. (isterseniz bir bardak soğuk su ilave edip süzgeçten süzün. İsterseniz suyunu çektirin) Makarnanızın içerisine hazırlamış olduğunuz sosu koyup karıştırın. Haşlamış olduğunuz sebzeleri ve mısırı karıştırın. Salatalığınızı yıkayıp kabuklarını kalınca soyun. Kibrit çöpü kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Dereotunuzu yıkayıp, ince kıyıp, salatalık kabuklarıyla beraber makarnanıza karıştırıp servis tabağınıza alın. AFİYET OLSUN!