YOĞURTLU PATATES SALATASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

1 ADET PATATES
1 ADET KABAK
1 ADET HAVUÇ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 DİŞ SARIMSAK
4 DAL DEREOTU
3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1YEMEK KAŞIĞI MAYONEZ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Patatesinizi, kabağınızı, havucunuzu yıkayıp soyun. Patateslerinizi küçük küpler halinde doğrayın. Küçük bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar su koyup kısık ateşte haşlayın. Kabak ve havuçlarınızı ayrı kaplara rendeleyin. İki ayrı küçük tavaya birer yemek kaşığı zeytinyağınızı koyup karıştırarak kavurun. Haşlanan patateslerinizi derin bir kaseye alın. Patateslerinize zeytinyağınızı, pul biberinizin bir kısmını, karabiberinizi ilave edip çatalla ezin. Kabak ve havucunuzu da koyup karıştırın. Sarımsağınızı soyup tuzunuzla havanınızda ezip yoğurdunuzu hazırlayın. Yoğurdunuzu mayonezinizi salatanıza soğuyunca karıştırın. Dereotunuzu yıkayıp ince kıyıp salatınıza ilave edip servis tabağınıza alın. Salatanızın üzerine pul biberi ve dereotu ile süsleyin. AFİYET OLSUN!