YUMURTA SALATASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

8 ADET SİYAH ZEYTİN
4 ADET YUMURTA
4 ADET YEŞİLSOĞAN
4 DAL MAYDANOZ
4 DAL DEREOTU
2 DAL YAŞ NANE
1 ADET LİMON
1/3 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPILIŞI

Yumurtalarınızı yıkayıp büyük bir cezveye koyun. Üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Yumurtalarınızın kabuklarını soyup ikiye yatay şeklinde kesin. Yumurta sarılarını çıkarın. Yeşil soğanınızı, dereotunuzu, maydanozunuzu ve nanenizi ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayın. Limonunuzu sıkıp zeytinyağınızın içerisine tuzunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi ve yumurta sarılarınızı karıştırın. Hazırlamış olduğunuz yeşilliklerinize karıştırın. Yumurtanızın beyazlarının içerisine paylaştırın. Zeytinlerle süsleyip servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!