ETLİ KAPUSKA

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

100 GR. KUŞBAŞI ET (VEYA KIYMA)
1 ADET KÜÇÜK BEYAZ LAHANA
1 ADET HAVUÇ
1 ADET SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES VE BİBER SALÇASI
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/4 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Lahananızın üst yapraklarını atın. Yapraklarını sarmada kullanmak üzere ayırın. Lahananızın kıvırcık yerlerinden (ortasından) kapuska yapmak üzere ayırıp yıkayıp doğrayın. Soğanınızı sarımsağınızı ve havucunuzu soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenize (tercihen düdüklü) zeytinyağınızı ve tereyağınızı koyun. Etlerinizi ve soğanınızı ilave edip etlerinizi kavurun. Havucunuzu ve sarımsağınızı ilave edip kavurun. Salçalarınızı ilave edip kavurun. Lahanalarınızı, pul biberinizi, karabiberinizi ve tuzunuzu ilave edin. Yemeğinize bir su bardağı sıcak su ilave edin. Tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateşte etleri ve lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. (Yemeğinizi normal tencerede yapıyorsanız istediğiniz ölçüde su ilave edin) Yemeğinizi dinlendirip servis yapın. AFİYET OLSUN!