PATATES KÖFTESİ

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

3 ADET ORTA BOY PATATES
1 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
2 YEMEK KAŞIĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Patateslerinizi yıkayın. Tencerenize koyup üzerlerini örtünceye kadar su koyup haşlayın. Haşlanan patateslerinizin suyunu süzün. Soğuk suda bir kaç dakika bekletip kabuklarını soyun. Derin bir kap içerisinde patateslerinizi çatalla ezip püre haline getirin. Püreniz soğuyunca (yumurtanızı bir kase içerisine kırıp) yumurtanızı, tuzunuzu, karabiberinizi ilave edip karıştırın. Cam bir tepsiye ununuzu koyup patateslerinizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Tepsinizde sallayarak her tarafının unlanmasını sağlayın. (Unlandıktan sonra tekrar yuvarlayın.) Kızartma tencerenize yağınızı koyup kızdırın. Patates köftelerinizi koyun. Her tarafı pembeleşinceye kadar (karıştırmadan) kızartın. Havlu kağıt üzerine alıp servis yapın. AFİYET OLSUN!