SEBZELİ MANTAR SOTE

MALZEMELER (4 Kişilik)

250 GR. KÜLTÜR MANTARI
1 ADET SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET YEŞİLBİBER
1 ADET KIRMIZIBİBER
1 ADET LİMON
2 ADET SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/3 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

Mantarlarınızı yıkayın. İnce dilimleyin. Soğanınızı domatesinizi, sarımsağınızı biberlerinizi ayıklayın. Soğanınızı halka halka, domatesinizi küp küp, sarımsağınızı ince ince, biberlerinizi bir parmak kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Tavanızın içerisine sıvı yağınızı koyun. Mantarlarınızı hızlı ateşte beş- altı damla limon damlatıp kavurun. (Limon mantarınızın kararmasını önler) Mantarlarınız suyunu çekince soğanınızı, sarımsağınızı kavurun. Ardından biberlerinizi, daha sonrada domatesinizi koyup kavurun. Tuzunuzu, pul biberinizi ve karabiberinizi ilave edin. Etinizin, tavuğunuzun, balığınızın, yanında servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!