TEL KADAYIF

MALZEMELER

1/2 KG. TEL KADAYIF
4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
4,5 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
1 ADET LİMON

YAPILIŞI

Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. Kıvamını anlamak için çelik kaşıkla aldığınızda damla halinde akıyorsa beş-altı damla limon sıkıp bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın. Tavanızda tereyağınızı eritip sıvı yağınızla karıştırın. Fırın kabınızı yağlayın. (Dikdörtgen cam) Bir tepsi içersinde kadayıflarınızı tel tel ayırın. İyice yağlanması için elle karıştırın. Kahve fincanının içerisine sıkıştırarak yerleştirin. Yağlamış olduğunuz tepsiye ters çevirerek dizin. Fırınınızın ısısını 150 dereceye ayarlayıp tepsiyi koyun. Kızarınca fırından çıkarın. Bir su bardağı soğuk sütü üzerine serpin. Daha önceden hazırlamış olduğunuz soğuk şerbetinizi kadayıfınızın üzerine dökün. Üzerine ceviz içi döküp servis yapın. AFİYET OLSUN!