YASSI KADAYIF

MALZEMELER (4 Kişilik)

250 GR. YASSI KADAYIF
2 ADET YUMURTA
1 ADET LİMON
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2,5 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (FINDIK VEYA ÇİÇEK)
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
1 ÇİMDİK TUZ

YAPILIŞI

Tencerenize şekerinizi ve suyunuzu koyup kaynatın. Kaynayan şerbetinizin kıvamını anlamak için çelik kaşığınızla alıp damlalar halinde akıyorsa üç-beş damla limon sıkıp bir taşım kaynatın. Soğumaya bırakın. Kadayıfların kenarlarını mutfak makasıyla keserek çıkarın. Bir tabağa yumurtaları kırıp, bir çimdik tuzu atıp çırpın. Tavaya sıvı yağınızı koyup kızdırın. Kadayıfların her iki tarafını da yumurtaya bulayıp kızartın. Kızaran kadayıflarınızı soğuyan şerbetinize atıp, içine çekince servis tabağına alın. Ceviz içiyle süsleyin. AFİYET OLSUN!